现在天气变暖和了，蔬菜的种类越来越多了，尤其是绿叶菜都逐渐的成熟，大批量的开始流进市场了。对于喜欢吃蔬菜的人来说，现在正是大快朵颐的季节。而且多吃蔬菜对任何人都有好处，不仅能够补充人体很多必需的氨基酸、维生素，还能让人的皮肤更加滋润。今天为大家介绍的这种蔬菜，是著名的百菜之王，根、花种子都是药，一年四季都能吃，野生的更是无价之宝。
这种菜就是葵菜，生活在农村的小伙伴们，对它肯定不会陌生，自己很小的时候就吃过这种菜。葵菜叶子长的特别诱人，心形嫩绿的叶片长得非常茂盛，而且它们喜欢成簇的生长，一大片葵菜叶子把地面覆盖的非常严实，看上去就特别有生气，尤其是刚刚小雨过后，太阳出来的时候，阳光倾洒在布满水珠的叶片上，看上去更加鲜嫩。而且它们还会开出淡红色的小花，看上去既小巧又漂亮。
葵菜在中国南北方地区都很常见，分布的范围非常广，这主要得益于它顽强的生命力。一般情况现在田地的旁边，农村屋舍的旁边，或者小道旁边很容易找到它们。而且魁菜又分为春、秋、冬葵三个品种，而且每一种生长的速度都很快，基本上一年四季都能够吃到。
葵菜拥有非常高的营养价值，能够给人体补充多种维生素和矿物质，而且吃起来的口感鲜嫩清香，被人们誉为百菜之王。而且葵菜还有很高的药用价值，不要小瞧了这种野菜，它的根、花、种子都是可以入药的，具有清热利湿的功效，对于治疗黄疸、咳嗽、小便不利等症状有非常好的疗效。而且在很久以前就被列入了医书，作为一种中药而存在。
由于葵菜味道好、营养丰富，而且还能治疗和预防疾病，所以现在市场对于葵菜的需求越来越高，现在已经有人开始大面积的人工种植灰菜了，而且市场上的售价比较高，如果您有幸遇到野生的葵菜，那可能是无价之宝了，无论是药效还是口感，都比人工种植的好很多。
葵菜还有很悠久的历史，除了上面所说的医用价值早都记录在古代医书中，还在古代人饮食文化中起到了很重要的作用，而且历史上还记载了古代人对于葵菜的吃法。
看到这里，您是不是对葵菜这种蔬菜有了更近一步的呢？您吃葵菜吗？欢迎您在文章下方留言。
