广东有一种特色植物，果实长得十分奇特，却可以食用。一位游客朋友对说，在广东旅游时，经过一片树林，忽然树上掉下来一枚果实。乍一看，果壳火红火红的，还裂开了，里面的两颗黑色的种子露出来，特别像一双眼睛。
游客朋友不由得抬头看向树梢上，之间翠绿的树叶之间，挂着一颗颗果实，成熟的果都裂开了缝，就像一双双眼睛挂在树枝上。
这位游客觉得十分奇特，在地上捡了几枚，颜色红黑分明，样子还挺好看，想带回家风干收藏起来，放在书房可当做装饰品。
知道这种植物叫苹婆，也叫凤眼果，因为果壳开裂后，真的非常像一对凤眼。苹婆的一枚果实里，有一到三颗种子，其中只长两颗种子的果实是最像眼睛的。
听说，广东有个习俗，在七姐诞这天，用苹婆果实当祭品。不过，这个习俗渐渐淡了，如今苹婆果实时候被人们当成一种美食。
北方的游客第一次见到这种植物，会很好奇，果实如此奇特，开花时是怎样的呢？苹婆的花朵是奶黄色，有五片花瓣组成，形态有点像小灯笼，挂在花枝上，十分迷人，而且是雌雄同株。
苹婆树叶碧绿宽大，一般叶片的长度8-25厘米，宽度5-15厘米。一株苹婆树的枝叶十分繁茂，犹如一把绿伞，即便是在夏季，太阳光线强烈的时候，也难以穿透树叶照射下来。
吃货们也许会问，苹婆果实该怎么吃？用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小鸟蛋，精致而美观，味道微甜而香，与板栗有点相似。在广东常用于佳肴烹饪，做成凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，还被列入"岭南名莱"呢。
苹婆真是一种奇特而又实在的植物，开花时很美，像一个个小灯笼；结果时一抹抹红色垂挂在绿叶间，视觉冲击力很强。采摘果实后，还可以取出里面黑色的“眼睛”烹饪菜肴。
这么好看、特别，又有用的植物，应该多种植。苹婆栽种不难，它对土壤要求不高，即便在沙砾土中也能长好，根系十分发达。所以在广东、广西、云南等地均有种植，是一种不错的园林树木景观，在炎热的夏天有很好的遮阴效果。
